Csurka T, Hidas KI, Pásztorné Huszár K. Nagy biológiai értékű állati eredetű melléktermékkel (vérrel) történő dúsítás hatása fagylaltok és jégkrémek állományára. Meat [Internet]. 2022. december 15. [idézi 2023. március 26.];1(1-2):41-4. Elérhető: https://journal.ke.hu/index.php/hus/article/view/3413