Hidas, Karina Ilona, Ildikó Csilla Nyulasné Zeke, Adrienn Vargáné Tóth, Anna Visy, Annamária Barkó, Zsuzsanna Horváth-Mezőfi, Koppány Majzinger, Friedrich László Ferenc, és Csaba Németh. „Teljes tojáslé reológiai, Kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során”. A Hús 1, no. 1-2 (december 15, 2022): 45–50. Elérés március 26, 2023. https://journal.ke.hu/index.php/hus/article/view/3354.