Hidas, K. I., I. C. Nyulasné Zeke, A. Vargáné Tóth, A. Visy, A. Barkó, Z. Horváth-Mezőfi, K. Majzinger, F. László Ferenc, és C. Németh. „Teljes tojáslé reológiai, Kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során”. A Hús, köt. 1, sz. 1-2, 2022. december, o. 45-50, doi:10.56616/meat.3354.