Csurka, T., Hidas, K. I. és Pásztorné Huszár, K. (2022) „Nagy biológiai értékű állati eredetű melléktermékkel (vérrel) történő dúsítás hatása fagylaltok és jégkrémek állományára”, A Hús, 1(1-2), o. 41–44. doi: 10.56616/meat.3413.