Hidas, K. I., Nyulasné Zeke, I. C., Vargáné Tóth, A., Visy, A., Barkó, A., Horváth-Mezőfi, Z., Majzinger, K., László Ferenc, F. és Németh , C. (2022) „Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során”, A Hús, 1(1-2), o. 45–50. doi: 10.56616/meat.3354.