VISY, A.; HIDAS, K. I.; BARKÓ, A.; HORVÁTH-MEZŐFI, Z.; JÓNÁS, G.; FRIEDRICH, L. Természetes nitrátforrás hatásának vizsgálata hagyományos pácolású termék esetében mesterséges adalékanyag csökkentése céljából. A Hús, [S. l.], v. 1, n. 1-2, p. 22–28, 2022. DOI: 10.56616/meat.3414. Disponível em: https://journal.ke.hu/index.php/hus/article/view/3414. Acesso em: 21 szept. 2023.