HIDAS, K. I.; NYULASNÉ ZEKE, I. C.; VARGÁNÉ TÓTH, A.; VISY, A.; BARKÓ, A.; HORVÁTH-MEZŐFI, Z.; MAJZINGER, K.; LÁSZLÓ FERENC, F.; NÉMETH , C. Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során. A Hús, [S. l.], v. 1, n. 1-2, p. 45–50, 2022. DOI: 10.56616/meat.3354. Disponível em: https://journal.ke.hu/index.php/hus/article/view/3354. Acesso em: 26 márc. 2023.