Csurka, T., Hidas, K. I., & Pásztorné Huszár, K. (2022). Nagy biológiai értékű állati eredetű melléktermékkel (vérrel) történő dúsítás hatása fagylaltok és jégkrémek állományára. A Hús, 1(1-2), 41–44. https://doi.org/10.56616/meat.3413