Hidas, K.I., Nyulasné Zeke, I.C., Vargáné Tóth, A., Visy, A., Barkó, A., Horváth-Mezőfi, Z., Majzinger, K., László Ferenc, F. és Németh , C. 2022. Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során. A Hús. 1, 1-2 (dec. 2022), 45–50. DOI:https://doi.org/10.56616/meat.3354.