Niero, G., A. Sturaro, A. R. Trentin, A. Masi, M. D. Marchi, és M. Cassandro. „Effect of Cheesemaking With Microparticulated Whey Proteins on the Concentration of Low Molecular Thiols in Cheese”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 18, sz. 1, 2014. február, o. 103-8, https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/2112.