Albert, C., G. Pohn, K. Lóki, S. Salamon, B. Albert, P. Sára, Z. Mándoki, Z. Csapóné Kiss, és J. Csapó. „A Nyerstej Mikroorganizmusainak hatása a Tej és tejtermékek Szabadaminosav- és Szabad D-Aminosav-tartalmára”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 11, sz. 3, 2007. február, o. 1-13, https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/1892.