[1]
J. Csapó, Z. Csapóné Kiss, Éva Vargáné Visi, C. Albert, és R. Salamon, „Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma (előzetes közlemény)”, AAK, köt. 9, sz. 2, o. 61–71, febr. 2005.