Varga, D., Szabó, A., Romvári, R. és Hancz, C. (2011) „Előzetes tanulmány a vörös izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára hazai pontyfajták esetén”, Acta Agraria Kaposváriensis, 15(1), o. 85–90. Elérhető: https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/2044 (Elérés: 21április2021).