Albert, C., Pohn, G., Lóki, K., Salamon, S., Albert, B., Sára, P., Mándoki, Z., Csapóné Kiss, Z. és Csapó, J. (2007) „A nyerstej mikroorganizmusainak hatása a tej és tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára”, Acta Agraria Kaposváriensis, 11(3), o. 1–13. Elérhető: https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/1892 (Elérés: 18 június 2021).