Csapó, J., Csapóné Kiss, Z., Vargáné Visi, Éva, Albert, C. és Salamon, R. (2005) „Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma (előzetes közlemény)”, Acta Agraria Kaposváriensis, 9(2), o. 61–71. Elérhető: https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/1745 (Elérés: 18április2021).