Albert, Csilla, Gabriella Pohn, Katalin Lóki, Szidónia Salamon, Beáta Albert, Péter Sára, Zsolt Mándoki, Zsuzsanna Csapóné Kiss, és János Csapó. 2007. „A Nyerstej Mikroorganizmusainak hatása a Tej és tejtermékek Szabadaminosav- és Szabad D-Aminosav-tartalmára”. Acta Agraria Kaposváriensis 11 (3):1-13. https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/1892.