Varga, D., Szabó, A., Romvári, R., & Hancz, C. (2011). Előzetes tanulmány a vörös izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára hazai pontyfajták esetén. Acta Agraria Kaposváriensis, 15(1), 85–90. Elérés forrás https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/2044