Albert, C., Pohn, G., Lóki, K., Salamon, S., Albert, B., Sára, P., Mándoki, Z., Csapóné Kiss, Z., & Csapó, J. (2007). A nyerstej mikroorganizmusainak hatása a tej és tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára. Acta Agraria Kaposváriensis, 11(3), 1–13. Elérés forrás https://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/1892