Élelmiszer-biztonsági kérdések az akvapóniarendszerekben

  • András Bence Szerb Kaposvári Egyetem
  • Dániel Varga Kaposvári Egyetem
Kulcsszavak: akvakultúra, akvapónia, növénytermesztés, élelmiszer-biztonság

Absztrakt

Az emberiség történelme folyamán a Föld erőforrásai nagyban függtek a különböző kultúráktól, azok fejlettségétől és korlátozó tényezőiktől. A huszadik század kezdete óta tapasztalható demográfiai robbanásnak köszönhetően jelenleg a Föld népessége meghaladja a 7,3 milliárdot. A természeti erőforrások felhasználása az 1970-es évektől olyan mértékű, hogy meghaladja a fenntartható szintet. A környezetet és emberi egészséget érintő aggodalmak és a folyamatosan növekvő igények kihívás elé állítják a mezőgazdaságot és az élelmiszer-termelést is. A halak és növények termelését integrálni képes akvapónia új perspektívát jelent a hagyományos és városi termelők számára a termelékenység növelésében a talajhasználat mellőzésével. Ennek köszönhetően az akvapóniarendszerek potenciálisan beilleszthetők a rövid élelmiszer-ellátási láncokba is. Azonban az élelmiszer-biztonsági kockázat növekszik, amennyiben a növénytermesztés a halak egyidejű jelenlétével párosul. A tanulmány az akvapóniára vonatkozó alapvető élelmiszer-biztonsági tényezőket vizsgálja.

Információk a szerzőről

András Bence Szerb, Kaposvári Egyetem

agrárgazdaságtan

Megjelent
2019-08-01
Hogyan kell idézni
Szerb, A. B., & Varga, D. (2019). Élelmiszer-biztonsági kérdések az akvapóniarendszerekben. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing. https://doi.org/10.33567/etm.2348
Folyóirat szám
Rovat
Cikkek