Az azonos körülmények között tartott holstein-fríz és magyartarka fajtájú szarvasmarhák csülökszaru mintáinak keménysége szárítás után

  • Márton Demény
  • Andrea Szentléleki
  • Attila Hazai
  • István Holló
  • Gabriella Holló
  • János Tőzsér
Kulcsszavak: csülökszaru keménység

Absztrakt

Tanulmányunkban holstein-fríz és magyartarka fajtájú szarvasmarhák (n=14, életkor: x=1034 nap, SE=263,7 nap, élősúly: x=565,5 kg, SE=16,86 kg) csülökszaru keménységét vizsgáltuk. Összesen 56 mintát vettünk (2,5−3,5 g tömegű), szárítószekrényben történő szárítás után (80±2 °C-on, 300 perc), légszáraz állapotban végeztünk méréseket. A vizsgált egyedek átlagos csülökszaru keménysége 72,31 Shore D érték volt, 10,38-as szórás értékkel. Az eredmények értékelése során, az egyes faktorok hatását vizsgálva megállapítottuk, hogy a légszáraz minták vizsgálatakor, a fajtának (F:5,023, P=0,029, α=0,05), az ivarnak (F:7,199, P=0,010, α=0,05), és a mintavételi helynek (F:81,175, P=0,0001, α=0,05) egyaránt érdemi hatása volt a szarukeménységre. Az egyes tulajdonságok csülökszaru keménységre gyakorolt hatása (max: 100%) szerint, a fajta 9,1%-ban, az ivar 12,6%, és mintavételi helyek 83,0%-ban befolyásolták a mért végeredményt.

Megjelent
2012-02-15
Hogyan kell idézni
Demény, M., Szentléleki, A., Hazai, A., Holló, I., Holló, G., & Tőzsér, J. (2012). Az azonos körülmények között tartott holstein-fríz és magyartarka fajtájú szarvasmarhák csülökszaru mintáinak keménysége szárítás után. Acta Agraria Kaposváriensis, 16(1), 19-27. Elérés forrás http://journal.ke.hu/index.php/aak/article/view/2048

Ugyanannak a szerző(k)nek a legtöbbet olvasott cikkei

1 2 3 > >>